杏耀平台地瓜叶的做法大全

2019-05-20 杏耀平台

  杏耀平台食材:地瓜葉200g、面粉50g、鹽少量、糖少量、醋適量、蒜末適量、辣椒圈適量、芝麻香油適量...


  地瓜葉是咱們常見的蔬菜,味道十分的清新,常常食用地瓜葉還能夠推遲變老,因此,咱們也把它叫做“長壽菜”。常用的做法是清炒或許涼拌,今日咱們來做兩種不同的地瓜葉美食,即有小菜又有美食,簡單家常又十分的甘旨。


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  粉蒸地瓜葉的做法


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  食材:地瓜葉200g、面粉50g、鹽少量、糖少量、醋適量、蒜末適量、辣椒圈適量、芝麻香油適量


  首先,咱們來做這款粉蒸地瓜葉的做法。地瓜葉能夠從夏天開端,一直吃到秋天地瓜成熟的時分,周期仍是相當長的。

  杏耀平台地瓜叶的做法大全

  地瓜葉的處理辦法:


  咱們在處理地瓜葉的時分選一些葉片比較小,接近頂級的部分,口感比較嫩。


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  然后咱們將剛剛處理好的地瓜葉,清洗潔凈撒上一些干面粉


  用手抓勻,讓地瓜葉上都均勻的裹上一層干面粉


  PS:這樣蒸出來的地瓜葉顏色會十分的漂亮,這樣能夠有效的避免地瓜葉在蒸的時分,葉子變黃。


  然后將地瓜葉的干面粉篩一篩


  將篩好的地瓜葉放入到蒸盤上,為了有效的避免粘連,咱們能夠在蒸盤上刷一層底油


  當蒸鍋上汽的時分,上蒸盤,蓋上鍋蓋,大火蒸2-3分鐘就能夠了(蒸好之后及時取出,不然簡單燜黃了)


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  醬汁:兩小勺辣椒、兩小勺蒜、少量的鹽、糖、香醋、香油,混合拌勻


  將調好的醬汁,直接淋在蒸熟的地瓜葉上,當然了,也能夠夾起地瓜葉蘸著吃


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  地瓜葉窩窩頭的做法


  食材:地瓜葉50g、面粉150g、泡打粉2g、干酵母2g、水80毫升


  今日帶給我們的第二道菜,其實不能說菜,是主食了!帶給我們第二道地瓜葉的做法,做窩窩頭,咱們只需要用到地瓜葉的葉子就能夠了。


  首先將地瓜葉清洗潔凈之后瀝干水分,然后切成碎,切好裝盤備用。


  然后和面,面粉中心開一個坑,加入酵母、泡打粉以及地瓜葉的碎,然后分批次加入水,先揉成小面團,在揉成光潔的面團,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大小就能夠了。


  PS:這個時節,常溫半小時,差不多就能夠了。


  推遲變老:飯桌上的長壽菜!兩種地瓜葉的做法大全


  將面團揉成長條,然后切八個劑子出來,然后取一個劑子,揉一揉,揉出氣泡。


  揉好之后放邊上醒發一會后捏成窩窩頭的形狀,放入蒸屜,大口朝下,每個窩頭之間的間隔差不多兩到三指寬,鍋上汽,蓋蓋,大火蒸15-20分鐘即可。


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  捏窩窩頭的技巧


  把劑子放在手心,然后另外一只手伸出大拇指輕輕按壓一下,另外的四個手指捏住它的邊,然后進行旋轉,窩頭的薄厚口感也是依據個人的喜好來的。文章由杏耀平台编辑在线撰写。


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